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書籍簡述:
- 作者： 張仲侖、譚聿芯 新功能介紹
- 出版社：尖端 新功能介紹
- 出版日期：2011/07/11
- 語言：繁體中文
書籍描述: 關於咖啡，你還有很多不知道的事
採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味，一杯咖啡比你想像中更有價值
在它背後隱藏著許多故事，
不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡，
從泥土味、果香、花香，甚至是茶香，
到不同程度的酸度、苦度、甘甜，
從鼻腔、舌尖到喉嚨，就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味，一樣那麼的深奧。
家用的磨豆機到底分成哪幾種？研磨出來的效果有什麼樣的差異？
摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等，使用時該注意哪些細節？
就讓咖啡王子一一告訴你……
跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……
原來，不加糖的咖啡也可以是甜的。業界達人分享推薦：2004、2006台灣咖啡大師冠軍 林東源
華人唯一擁有WBC評審資格 胡元正
2005台灣咖啡大師亞軍 侯珍微
人氣部落客 咖啡大叔許吉東作者簡介張仲侖Allen飲食閱讀心得推薦書飲食好書心得外型酷似韓國影星朱智勳的張仲侖，當初學的是設計，卻寄情於咖啡，年僅29歲，投身咖啡專業卻長達10 年。2009年初次參加咖啡大師台灣區選拔賽（TBC），就拔得頭籌勇奪冠軍。並於2010年代表台灣，遠赴英國倫敦參加世界盃咖啡大師比賽（WBC）。身為一個除了專業還有滿滿熱情的咖啡師Barista，在公館商圈和好友成立了 Caffe' 4Mano咖啡館後，在教學和煮出一杯杯香醇的咖啡中，傳達對咖啡的熱愛和堅持。油脂誘人的Espresso、瞬間拉出漂亮的鬱金香，優雅的手法、微妙的口感，咖啡，在嘴裡產生「化學變化」。譚聿芯Ling曾任職於公關公司、BALL WATCH手錶代理、壹周刊業務部企劃。現任自由文字記者、美飲食暢銷書推薦食作家，著有《都會廚男。Titan的廚房》一書。一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由，不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女，以旅行、拍照、品嚐美食的遊戲人生，代替了不定性的飄泊。熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。投身出版，挑戰以極低預算執行高難度的食玩題材，想要以不一樣的舞台、不同的角度，讓更多人看見年輕、有料的專業人才。
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
記者魏妤庭／台北報導 草莓季來了！7-ELEVEn從即日起展開草莓季，包含休閒零食、飲料…等超過50種商品，活動期間購買指定商品任選第2件6折優惠。7-ELEVEn表示，預計可望帶動業績較去(2014)年成長1到2成。 ▲7-ELEVEn舉辦草莓季活動，端出休閒零食、飲料...等指定商品第2件6折。（圖／業者提供） 7-ELEVEn從即日起到2月3日間舉辦草莓季活動，端出休閒零食、飲料、包款、吊飾、化妝品…等超過50種商品，除了有格力高草莓果凍夾心白巧克力、日本鯛魚燒草莓餅乾外，還有自有品牌結合三麗鷗Hello Kitty、Kiki Lala肖像的限定包裝商品，另有草莓波士頓包、化妝包、手提包、原子筆等，提供消費者選擇。 7-ELEVEn表示，若活動期間購買指定商品，如日本滋露草莓風味巧克力、格力高雙色巧克力、Bourbon一口草莓巧克力餅乾等，任選第2件可享6折優惠。而此次主打食材原味，輔以隨手包、小袋裝包裝，預計可望帶動草莓季業績較去年成長1到2成不等。 除了7-ELEVEn外，全家便利商店草莓相關商品最快1月底才會正式上市，目前僅搶先在1月7日起，於桃、竹以北店鋪推出季節限定水果大湖草莓，售價65元；甜點部分有草莓乳酸口味的雙色迷你泡芙，內有8入、售價35元。Hi-Life預計今年陸續引進草莓系零嘴新品，像是力特律動巧克力草莓優格、白儷人莓果美點巧克力…等新品。OK超商則是2月底才會舉辦草莓季活動。 喬病房？洪慈庸：讓病床請託絕跡 時力提調閱權擴及「個人」引反感 蔡英文總統兼黨主席 網友打臉 北市都更專員PO文惹議 議員提告 過去轟馬 謝長廷挺蔡兼黨主席 李富城批柯文哲：以為在當皇帝？ 血汗保全？北市要查內外班表情況 黨產半年脫產52億元？國民黨喊冤 落實「全民政府」 民進黨修黨章 開闢遇抗議 柯：涉及公安可強制執行 黨務成政務後盾 蔡英文兼黨主席 路透：達賴訪台？蔡、陸蜜月告終 時力兩岸監督條例惹議 他酸綠營 社子島黑箱？ 北市：公平公正公開
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