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書籍簡述:
- 作者： 劉長明 新功能介紹
- 出版社：賽尚圖文 新功能介紹
- 出版日期：2010/07/09
- 語言：繁體中文
書籍描述: 一位來自大陸雷鋒團的老兵創辦餐飲連鎖企業，在十年拼搏中，始終堅持要為大眾百姓提供好吃、便宜、有面子的美食。積極推行員職工持股，在企業中創業，把企業辦成以創新、創業為核心的學習型組織。可說是「全心全意為人民服務」的雷鋒精神在新時代的最佳詮釋。
作者來自亞洲第一的美食之都──成都，一個不愛餐飲業卻愛美食的挑嘴老兵，憑藉著過人的毅力與江湖管理哲學，卻打造出製造餐飲業傳奇的賺錢帝國。一道「開門紅」為他創造了超過新台幣一億元的營收；一道「石鍋三角鋒」一年就進帳新台幣二千萬元。經營理念堅持菜品要與眾不同，做別人不做的菜，要好吃、便宜、有面子！且看老兵劉長明擺下龍門陣，細說開餐館賺大錢的七大秘訣！餐飲業歷來是一個門檻較低，但市場化程度又很高的行業，競爭異常激烈。據統計，大陸大多數餐館的平均壽命只有3至5年，而成都大蓉和已整整繁榮十年，這其中到底有什麼玄機呢？※如何做到菜餚有視覺衝擊力，讓顧客過目不忘？美食名店好書推薦※如何解決好吃又不貴的問題，以創造味覺的衝擊力？
※如何把江湖中的實戰經驗轉化為激勵人心的管理哲學？對此，作者─成都大蓉和餐飲管理有限公司董事長劉長明先生在《我不愛餐飲，我愛賺錢！──開餐館賺錢的經營秘訣》一書中歸結出了七大祕訣，主要萃取自作者的三大管理哲學：一、堅持走菜品的融合之路，不斷自我否定，不斷嫁接創新，「要混血兒，不要近親繁殖」；二、堅持走大眾化之路，始終將人氣作為第一指標，「單子越小越好，人越多越好」；三、堅持走居安思危之路，融合本行業和其他行業的成功經驗與失敗教訓，以人為本，警鐘長鳴，「想要不垮，就要經常想到垮」，「搞餐飲的，紅火一時不算本事，活得長久才算本事」。作者簡介劉長明飲食名店好書推薦單現任
成都大蓉和餐飲管理有限公司董事長
四川省第十一屆人大代表
四川省飯店與餐飲娛樂行業協會副會長
成都市餐飲同業公會副會長
東飲食推薦好書2018方美食學院客座教授經歷
1954年生於成都
1970年在瀋陽軍區「雷峰團」服役
1976年退役後在成都市政府任職
1995年跨入商業界經商
1997年創立「西部牛仔燒烤城」，進入餐飲業
1999與李自康等在成都創辦「大蓉和」中餐廳。先後在大陸餐飲、管理專業刊物發表文章二十多篇。※成都大蓉和餐飲管理有限公司以「大蓉和」此一品牌，在成都市擁有四家直營店，全大陸近三十家連鎖店。
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
圖、文／APP01 ASUS在CES 2015展開前也許不是最受矚目的手機商，不過這次發表的ZenFone 2以驚人的規格和平易近人的售價技驚四座。ZenFone 2將推出兩個版本，基礎版本採用Intel Z3560處理器、2GB RAM和16GB內存，進階版本會採用Intel Z3580處理器、4GB RAM和64GB內存，系統毫無懸念地採用了Android 5.0 Lollipop。 價格是令人驚訝的199美金，折合新臺幣6,000元！有另一說指進階版本的售價會是249美金，折合新臺幣7,500元，仍是性價比極高的選擇。 這臺手機採用了第三代大猩猩玻璃，3,000mAh電池支援快速充電(39分鐘充至60%)。雖然相機不被認為是ASUS強項，配置的1,300萬/500萬畫素相機評價不惡。髮絲紋金屬機身搭配黑、金、灰、紅、白五色選擇，和170g的重量，讓人想拿拿看實機。不過它預計於3月在美國先行推出。 資料來源：ASUS via PhoneArena 同場加映 王者歸來！Nokia新平板N1確定1/7在北京舉行發表會 紅米2發表！刷新低價紀錄 AKB48出奇招 畢業成員歸隊 新電音搖滾男團 龍雅 -Ryoga- 佐佐木心音全裸演出人形少女 LINE被誰封鎖 兩招測試就知道 大塚愛 愛撒嬌 5道電鍋懶人菜 真的簡單到爆 7道超下飯的絞肉料理 愛愛十招武功大絕 讓高潮不間斷 落健生髮水的效果及風險 一次學會5款雞湯 作法超懶人！ 愛劈腿？圖解6大「感情線」手相 暗黑版泫雅？韓星的AV女優相似顏 阿榮／Open Hardware M.. 哪部AV適合首次看A片的初戀女友
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